Inde I Atlanta: Xocolatls Elaine Read Og Matt Weyandt

Vi er tilbage med vores serie Inside Atlanta - hver uge, vi sætter os ned med indflydelsesrige lokalbefolkningen for at tale om, hvad Atlanta betyder for dem. I dag chatter vi med Elaine Read og Matt Weyandt, power duo bag Xocolatl. Xocolatl har specialiseret sig i småbatchchokolade lavet lige ved deres stall på Krog Street Market. Før parret rejste parret rundt om i verden og boede i Costa Rica jungle, hvor de blev slået sammen med kakaobønnen. Efter at have lært, hvordan man laver chokolade fra real-deal chocolatiers i Costa Rica, bragte de disse teknikker tilbage til Atlanta for at dele med resten af ​​os.

I dag får vi en rundvisning i The Big Peach ledet af Read and Weyandt selv.

Vi bor i…. ”I de sidste otte år har vi boet i Old Fourth Ward og elsket kvarteret for sin livsstil - fuld af kunst og kunstnere, familier, der har boet her i generationer, samt nybegyndere på udkig efter et dynamisk kvarter og små virksomheder Ejere, der bringer karakter og lokal farve. Vi var bil-mindre i næsten to år, og dette er et af de eneste kvarterer hvor du kan gå til så mange gode restauranter, barer, parker og stadig få forretninger færdige. Vi har lige flyttet til Adair Park, og mens vi stadig kender det, elsker vi allerede vores nye kvarter for dets varme og venlighed hos vores naboer. "

Vi håber folk vidste ... "det er muligt at leve og komme rundt i byen med bare en cykel. Atlanta Bicycle Coalition fortsætter med at gøre meget godt arbejde for at fortryde byen og være mere cykelvenlig. Cykel samfund ser virkelig ud til at tage afsted. Cafe + Velo er en fantastisk cafe på Edgewood catering specielt til cykel samfund. "

Du kan finde os ... "på vores chokolade-mikrofabrik i Krog Street Market og i og omkring Old Fourth Ward og Cabbagetown. Vi har alt kaffe (Little Tart) og burritos (Bell Street Burritos) vi skal gøre det igennem dagen. "

Det er middagstid, vi er på vej til ... "Char i Inman Quarter eller Gaja i East Atlanta Village. Før en af ​​disse to blev åbnet, betød at koreanske betyde på vej ud til Buford Highway, hvilket altid er et godt sted at gå, men vi er blevet forkælet ved ikke at skulle rejse langt for god mad. Vores 4- og 7-årige (som er 1 / 4 Korean) kan nedrive kimchi og bulgogi som ingen virksomhed. "

Ur slår 5'oklock, vi drikker ... "et glas vin eller øl derhjemme mens vi laver middag. Vi har to unge børn og en chokoladefabrik til at køre! Tilbage på dagen kunne du have fundet os på det retfærdige rum, kirken, Krog Bar eller et sted i Øst Atlanta. "

Hvis vi skulle bo på et hotel, ville vi undersøge ... "Vi har faktisk ikke været endnu, men Hike Inn ved Amicalola Falls i Nord Georgien er vores næste familie i familien. Der er intet lyst til det, meget rustik opsætning, og den eneste måde at komme dertil er en fem-mile vandretur fra toppen af ​​fossen til kroen. Ingen mobiltelefoner, ingen stikkontakter i bunkrooms, familie måltider og brætspil. Måske bliver vi gamle, men det lyder perfekt. "

Atlantas bedst bevarede hemmelighed er ... "adgang til parker. Der er mange hyggelige små nabolagsparker i byen, som Duck Pond Park i Inman Park, men der er også rigtig gode naturparker indenfor og lige uden for byens grænser. Der er en stor bog og Facebook side af Jonah McDonald kaldet "Hiking Atlanta's Hidden Forests." Titlen er ret selvforklarende. Jona sættes sammen 60 eller så vandreture, der er alle i eller lige uden for byen. "

Når vi spiller turist vi går til ... "Selvfølgelig er King Center og Dr. Kings fødested - det er første stop for nye besøgende. Så afhængigt af hvem vi viser rundt, kunne det være en nat på Clermont eller på Edgewood Ave, middag på Krog Street Market eller langs Beltline eller en tur til Georgia Aquarium. På en solrig, men ikke for varm dag, ville vi have en picnic under et træ i Oakland Cemetery eller i Historic Fourth Ward Park. "

Vi får vores sved på ... "cykling gennem byen. Det bliver lidt vanskeligere i de koldere måneder, men vi elskede at cykle vores børn til deres skoler, da vi stadig var i Old Fourth Ward. Nu hvor vi har flyttet over byen, forsøger vi at dreje rundt med at cykle ind på arbejde. At komme ud af bilen og krydse gennem kvarterer er en fantastisk måde at opdage dele af byen, du aldrig har en grund til at køre igennem ellers og hjælper os med at føle forbindelse til vores større by. "

Vi elsker at bruge vores penge på ... "Atlantas store landmændsmarkeder. Vi er så heldige at have flere gode muligheder i byen - vores faste marked er Grant Park om søndagen, men vi kan godt lide at gå over til Morningside eller Freedom Park på lørdage også. Ud over landmændsmarkeder er der et stigende antal pop-up makers markeder rundt om i byen. Støtte til lokale landmænd og virksomheder er nøglen til at investere i vores kvarterers og samfunds holdbarhed og velstand - og vi har alle fordel, når vores samfund er stærke og blomstrende. "