Bourdain-Godkendte Chicago-Restauranter

Anthony Bourdain er konge for at opdage de bedste spiser verden rundt, så selvfølgelig er han stoppet i Chicago for at kunne præsentere nogle af hans yndlings spisesteder på CNNs nudefinerede show The Layover .

På en spring 2016 udgave af Dele Ukendt , som også flyver på CNN, fremhævede Bourdain endnu flere af byens øverste, men undervurderede spisesteder. Endvidere har han i hele sin mediekarriere givet Windy City masser af kærlighed, så vi har fremhævet nogle af de allerbedste, fra high-end til down-scaled spisested.

Blackbird

Chef / ejer Paul Kahan lavede denne West Loop pioner i Chicago kulinariske armatur med sin stadigt skiftende menu og en storslået, men rolig spisestue. Blackbird var også den første i Kahans kulinariske imperium, som også omfatter næste dør avec , plus Big Star , Nico , Publican og The Violet Hour . Det kan være den ældste i gruppen, men det fortsætter med at være ekstremt populært blandt lokalbefolkningen og besøgende. 619 W. Randolph St., 312-715-0708

Doughnut Vault

Nysgerrighed mere end noget som Bourdain stoppede på på dette fortjente hakkede konditori i River North hvor kunder tålmodigt venter i kø i op til en time for donuts. Donut Vault støder op til nutidige amerikanske spisestue Gilt Bar , og dens største tegning er håndværkerne, der ændrer sig dagligt og hjalp med at sparke doughnuten i Chicago. Populære valg omfatter gammeldags, apple fritters og pistacien. Der er også en Donut Vault-mærket mad lastbil, der besøger populære spillesteder og arrangementer i hele byen.

401 N. Franklin St.

Kuma's Corner

Det nordvestlige Side-punkt, som ligger kun ca. 10 minutter væk fra Wrigleyville , kan prale med burgere højt hæftet med påfyldninger og opkaldt efter populære heavy metal bands . Dens eponymous signaturburger (bacon, cheddar, stegt æg) og Led Zeppelin (toppet med flækkede svinekød, bacon, cheddar, pickles) bør holdes personligt ansvarlige for den forlængede ventetid, der kræves for at få et bord i den dykke-lignende spisestue.

Du vil også finde Megadeth (chorizo, rød kartoffel hash, pico de gallo, cayenne avocado fløde, tortilla strips) og Metallica (Buffelsauce, bacon, Bleu OST dressing ) på menuen. Kuma er en no-frills type sted, men det tiltrækker den lejlighedsvise berømthed som Lady Gaga , der roligt nyder en burger og øl i baren, da hun var i byen for Lollapalooza i 2010. Glem selv at tænke på at komme her i weekenderne, fordi de venter nogle gange op til to timer (en anden placering, Kuma's Too, åbnede i februar 2013 på 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave. , 773-604-8769

Longman & Eagle

A Michelin-stjerne-modtager L & E fik adskillige år på række anerkendelse for sin utroligt tilfredsstillende og krævende vildsvin, sjusket joe parret med oksekødsfedt -pommes frites.Det tilbyder også en af ​​de bedste brunch-programmer i byen . Diners finder en entré på denne menu, der er beregnet til at appellere til sin hipster tunge kvarter: PBR morgenmad af to æg, bacon eller hjemmelavet pølse, hus kartofler og en iskold kan af PBR. Longman & Eagle ligger i Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave. , 773-276-7110

Piece Brewery and Pizzeria

"Han elskede vores tærte og udtrykte den dybeste foragtelse for dybfadepizza", siger ejer Billy Jacobs, som havde fornøjelsen af ​​at dele en med Bourdain på hans Wicker Park restaurant i efteråret 2015.

Pieces pizzaer består af traditionelle New Haven-stil ingredienser med parmesanost, oregano og olivenolie. Stykke er også et populært rejsemål for live band karaoke, som finder sted hver lørdag kl 11 p. m. 1927 W. North Ave. , 773-772-4422

Sweet Maple Cafe

Med så mange fantastiske morgenmadsfokuserede spisesteder omkring byen måtte Bourdain være svært at vælge kun én. Under en af ​​sine udflugter til Chicago spiste han på dette familiedrevne morgenmadspot med en lang historie i Little Italy. Sweet Maple Cafe fortsætter med at have en time eller længere vente på gammeldags pandekager og omeletter serveret med tykke hjemmelavede frites. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908

Tank Nudel

Denne populære vietnamesiske restaurant kan ikke gå glip af, og ifølge Bourdain er det absolut værd at rejse til den nordlige side. Favoritter omfatter stegfri ægnudler, stekt ris nudler, vietnamesisk banh mi sandwich og hot pot nudler.

4953-55 N. Broadway, 773-878-2253

Læs mere