Ice Restaurant Pommery

  • 01 af 05

    Montreal Ice Restaurant Pommery

    Foto med tilladelse til Snow Village Canada

    Is Restaurant: Montreal Fine Dining à la Subzero
    Skrevet af Evelyn Reid - En nøgleattraktion ved Montreal Snow Village, udover sidstnævntes ishotel og isbar, er Montreals helt egen isrestaurant Pommery, den eneste af sin art i Nordamerika og ligesom resten af sne landsby, kræver genopbygning på årsbasis i tide til vintersæsonen, en del af en op til $ 2 millioner årlige investeringer.

    • Se billeder af hvad man kan forvente på Montreal is restaurant.

    Pommery Ice Restaurant Menu
    Pommery's Michelin-stjerne Chef Eric Gonzalez WAS med plads til 60 lykkedes af Montreal InterContinental Hotel, chefkokken Matthieu Saunier i 2013. 2012-menuen indeholdt vodka og lime-atlanterhavslaks forberedt Gravlax-stil, Gonzalez-signaturskål, norsk vanilje og hindbær-omelett flamberet ved bordet, og "Chantilly" -brats squash-suppe med hasselnødtræffel og sprød bacongarnish. Men Saunier foreslår en lidt anden menu til 2013. Tre retters menuer var $ 69 ($ 20 pr. Barn). Priser og menupunkter kan ændres uden varsel. Bemærk at 2012 priser var $ 59 for et tre retters måltid, $ 69 for et fem retters måltid og $ 16 til frokost.

    • Se menuen 2013 Pommery Ice Restaurant.
    Dress code?
    I teorien nej. I betragtning af omgivelsestemperaturen på isrestauranten er -5 ° C (23 ° F), er kappekontrol ikke nødvendig. Gæsterne skal klæde sig som om de skulle tilbringe en vinteraften udendørs, så pakke sammen. Men bekymre dig ikke for meget om dine backsides. Isstole er dækket af falsk pels for varme og komfort, selvom jeg fandt den del af min anatomi kold uden snebukser, en frakke der helt dækkede den eller en pude til ekstra polstring. For dem, der ikke er vant til at leve i kolde klimaer, overvej dressing som følger og sørg for at din bageste ende er dækket:
    • hvis du bærer en fyldt parka, skal du være opmærksom på, at dunfjerne er utrolige ved isolering, så med en omgivelsestemperatur på -5 ° C, vil du være i god iført så lidt som en t-shirt nedenunder. Jeg har personligt fundet mig selv svedtider til tider i -5 ° C vejr iført en nedfyldt frakke. Handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker er også vigtige. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.
    • en uldfrakke med uld, kashmir eller akryltrøje nedenunder skal også være fint. Glem ikke handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.
    • selv en overkommelig polyesterfyldt frakke kan arbejde, forudsat at du lag den med en fortrinsvis tyk uld, kashmir eller akryltrøje og en t-shirt / bluse under det også. Søgeord med polyester? Lag. Jo billigere coatens inder (polyester er den mest overkommelige), jo mere skal du kompensere med flere lag. Handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker også et must. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.

    Åbningstider
    Isrestauranten er åben onsdage, torsdage, fredage, lørdage, søndage og mandage fra 5 pm til 11 pm til middag og fra 11 til 3 pm til frokost. 2013-sæsonen gik i tandem med Montreal Snow Village. Sæsonen kan forlænges eller forkortes afhængigt af vejret.

    Forbehold
    Forbehold er påkrævet: call (514) 788-2181 (gratis 1-855-788-2181), email [Email protected] til enhver tid i ugen eller reservere online. Bemærk, at kunder med is restaurant reservationer samt ishotel gæster ikke behøver at betale sne landsby indgangsgebyrer for adgang til Pommery.

    DECEMBER 6, 2013 UPDATE: På grund af, hvad Montreal Snow Village grundlæggerne siger er resultatet af manglende finansieringshjælp og støtte fra Rådhuset, Tourisme Québec og Tourisme Montréal, vil Montreal Snow Village ikke være åben for forretning i 2014. Intet ord til 2015 heller. Deltag i mit fællesskab på Facebook og tilmelde dig for at modtage About.com Montreal nyhedsbrevet for at blive i løkken. Hvad angår andre sæsonbetonede aktiviteter, er her hvad der skal gøres i Montreal om vinteren.

    Fortsæt til 2 af 5 nedenfor.
  • 02 af 05

    Is Restaurant: Montreal Pommery Ice Restaurant Menu - 2013 Season

    Foto © Evelyn Reid
    Menu med tre retters middag: $ 69

    Jerusalem artiskok og blomkål creme suppe med stuet vildsvin og stegte artiskok ravioli

    Or

    Duet friske og maplewood røghus havørret tartare med blinis, yuzu og tobiko mayo, chiogga rødbeter

    ----

    Stewed Cornish høne fyldt med champignon og morel, serveret med "coq au vin" sauce, croutoner og perle løg

    Or

    Squash, søde kartoffel og citron konfit, sydlig stil bouillon (vegetarisk skål)

    ----

    Karameliserede kager med varm chokolade, kandiseret pære, ahorn pekannødder og Amarula karamelsauce

    Kid's Dinner Menu: $ 16

    Ost tortellini med tomatsauce

    Or

    Mac & ost

    To-retters frokostmenu: $ 22.50

    Dagens suppe

    Or

    Forretter af dagen

    ----

    Træet svinebær burger med tranebær, Granny Smith æble og grill sauce

    Or

    Cajun laks naanbrød med citroneret avocado og crunchy romaine

    Or

    Grillet kyllingevirkning med krydret mayo, sød peber og smeltet schweizisk ost piperadør

    Or

    Risotto à la Osco! Med svampe og parmesan

    ----

    Chokolade fondant med kastanje engelsk fløde (+ $ 5)

    Kid's Lunch Menu: $ 16

    Ost tortellini med tomatsauce

    Or

    Mac & ost

    ----

    Alle priser er i canadiske dollars, inkluderer ikke skatter og kan ændres uden varsel.

    * Prisen på middagsmenuen indeholder en indgangskort til Montreal Snow Village. Prisen på frokostmenuen inkluderer ikke en indgangskort til snebyen.

    * Et depositum på 50% tages ved reservationen. Depositumet kan ikke refunderes.

    Fortsæt til 3 af 5 nedenfor.
  • 03 af 05

    Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant

    Foto med tilladelse til Snow Village Canada
    Fortsæt til 4 af 5 nedenfor.
  • 04 af 05

    Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant

    Foto med tilladelse til Snow Village Canada
    Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.
  • 05 af 05

    Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant

    Foto med tilladelse til Snow Village Canada

Næste Artikel