En Nybegynder Guide Til Måltider Og Måltider I Peru

Tre vigtigste måltider findes traditionelt i Peru: desayuno (morgenmad), almuerzo (frokost) og cena (aftensmad eller aftensmad). En stor og lang frokost tjener som dagens vigtigste måltid, et træk, som Peru deler med Spanien (hvor frokost er kendt som la comida i stedet for almuerzo ). Morgenmad er normalt små og enkle, og aftensmad er sjældent lige så stor som frokost medmindre du spiser ude på en restaurant.

• 01 af 04

  Desayuno (Morgenmad)

  

  Brent Winebrenner / Getty Images

  Morgenmad eller desayuno spises normalt mellem kl. 07.00 og kl. 9.00. Dette er standard to-timers vindue til servering af morgenmad i vandrerhjem og hoteller (nogle kan starte tidligere eller slutte senere), så sov ikke for sent, hvis du vil have dit gratis måltid.

  Morgenmad er et simpelt måltid i mange peruanske husstande. Fælles morgenmad fødevarer omfatter brød og smør (ofte med skinke eller syltetøj) og havregryn. Drikkevarer omfatter kaffe, frugtsaft og urtete. Regionale variationer kan omfatte tungere supper i det kolde højland og grøn eller moden plantain ( platano ) i jungleområdet Peru.

• 02 af 04

  Almuerzo (Frokost)

  

  Sean Caffrey / Getty Images

  Frokost eller almuerzo er dagens vigtigste måltid i Peru. Det kan være en lang proces, der ofte involverer en starter og et hovedretter efterfulgt af en dessert (og derefter fulgt i nogle dele af landet af en siesta). Frokost dikterer åbningstider i Peru, hvor mange virksomheder lukker om middagstid inden genåbning kl. 3:00. Frokosten serveres normalt mellem middag og kl. 13.00.

  Frokost er et godt tidspunkt for rejsende at prøve peruviansk mad til meget rimelige priser. Restauranter, både store og små, serverer frokosttid menus , der omfatter en forret og et hovedretter til en fast pris (typisk fra S / .5 til S / .10 nuevossåler, mere i fornemme eller turistmæssige områder ). Medmindre du rejser på et utroligt stramt budget, er det altid værd at betale lidt mere for en menú 99 for at få noget rimeligt tilfredsstillende (forskellen mellem en S / .5 og S / .10 menú kan være enorm). Frokost er også tid til at spise ceviche, som traditionelt ikke forbruges senere i ... MERE dag.

  03 af 04

• Lonche

  Tamales for lonche i Peru. Tony Dunnell

  

  Ved ca. 5.30 pm spiser nogle peruere en hurtig snack eller et måltid kendt som

  lonche (fra det engelske ord "frokost"). Dette svarer til la merienda i Spanien eller eftermiddagste i England, men er ikke lige så indviklet i det peruvianske dagligliv som sine udenlandske kolleger. Lonche

  serverer et mellemrum mellem almuerzo og cena . Det kan indebære brød med smør, skinke, ost eller marmelade spist med en kop kaffe eller te (ligesom morgenmad).Smørrebrød og andre salte snacks såsom juanes, empanadas og tamales er også primære kandidater til en hurtig lonche , mens sødtandede peruere kan gå til et stykke kage eller arroz con leche . 04 af 04

• Cena (Middag)

  Spisebord på restaurant La Casona i Cusco. Tony Dunnell

  

  Peruvianer sidder normalt ned til et lyst aftensmad mellem kl. 8.00 og 10.00, nogle gange senere afhængigt af hvornår familiemedlemmer vender tilbage fra arbejde (den forlængede frokostpause betyder, at mange peruere slutter at arbejde indtil 8 eller 9 om eftermiddagen).

  I mange husstande er

  cena næsten en gentagelse af morgenmad, med brød ledsaget af ost, skinke, æg eller oliven. Regionale forskelle kommer også i spil; I jungleområder kan en juane for eksempel gøre for en mere end tilstrækkelig middag, mens en highland-aftensmad kan være et lidt tungere kartoffel- eller majsbaseret måltid. Nogle familier spiser rester fra frokost, enten serveret koldt eller opvarmet. Frisklavede retter er også almindelige, men er normalt mindre og lettere end deres frokosttidækvivalenter.

  Middag på en restaurant er en langt mere sofistikeret affære (medmindre det er fastfood), ofte mere end frokost. Når peruerne spiser ud til middag, er det ofte for en særlig lejlighed (eller en dato), og som sådan adskiller sig meget fra den standard

  cena spist derhjemme. Læs mere